2007年10月27日 星期六

升級囉!!MP100紅燒牛肉麵


雷斯利同學說的好,
來到英國的留學生,只要肯自己煮,手藝一定會進步。
最近跳脫了滷肉和咖哩系列,
開始弄些自己想吃的東西,
因為英國牛肉便宜又沒有腥味,
所以,牛肉麵就成為首選啦啦啦~~

材料:
1. 牛肉兩人份 (因為牛屁股肉份量太大了,每次都煮得很厭煩,所以這次改stew beef)
2. 紅蘿蔔很一條
3. 洋蔥半個
4. 蔥兩條 (一條要放在湯汁裡滷,一條切成蔥花灑在成品上)
5. 滷包
6. 大蒜三瓣
7. 老薑切片
8. 辣豆瓣醬一匙
9. 辣椒兩條
10. 蕃茄3個
11. 醬油

步驟:
1. 牛肉切成小塊放入沸水中,表面變色後馬上撈起備用
2. 蕃茄燙熟後切丁去皮
3. 將平底鍋加點油,把大蒜和老薑爆香,並加入辣椒
4. 之後丟入切成絲狀的洋蔥炒一下
5. 待洋蔥快熟的時候丟入牛肉一起拌炒
6. 加入蕃茄,豆瓣醬,米酒繼續炒
7. 將以上的東西移入大同電鍋,加入切塊的紅蘿蔔,醬油少許,滷包和一條蔥,外鍋兩杯水
8. 電鍋跳起來之後再加兩杯水
9. 煮好的細麵條和牛肉湯合體,灑上點蔥花就完成拉~

其實上述的食譜是從網路上找到的,
大家google一下紅燒牛肉麵一定也可以看到,
姑且不論成品如何,只要是自己煮的都會覺得好吃!!

但是,有好的食具可以幫食物加分,
我特地使用台式風格大紅塑膠碗,
外加萬壽無疆台式湯匙以及櫻花風筷子,
看起來一整個在台灣吃飯的感覺囉~~

5 則留言:

wgreenyl 提到...

學姐
你好賢慧!!
看起來好好吃歐 :)

Sima 提到...

真是色香味俱全的感覺,有心人人果然都是食神啊!!

yfwang 提到...

其實今天又作了一次,不過這次加了蘋果,看能不能讓辣味更溫順:D~~~

匿名 提到...

牛肉麵看起來真的是很厲害..
拿出去賣應該都不為過吧..
我看你乾脆擺個華威牛肉麵攤好了..

冬冬

ㄛㄧㄛ 提到...

你的牛肉麵看起來好好吃ㄛ...都快流口水ㄌ...我要學起來...改天也煮一碗來吃...hihi....
你說的沒錯...出國真的廚藝會進步喔..
我最近學會炸鹽酥雞...魷魚...
醃韓式泡菜...
有機會在來交流一下...
我的部落格
http://www.wretch.cc/album/oio0112
哈哈~