2008年3月26日 星期三

2008復活節食客的旅遊

Jones夫婦是對非常好客的Host,
在email連絡的時候,他們就建議我們越早到越好,然後越晚離開越好。
本來計畫是星期五到星期天的復活節假期,
就多延長到星期一,讓我們成為這對可愛老人家四天的食客

第一天(3/21): Stafford city

早上11點多抵達Stafford車站後,
Jill便悉心安排我們到Stafford最古老的傳統英國餐館(The Soup Kitchen)用餐。
如果沒有記錯的話,是從16世紀開始營業,大概有400年的歷史吧!




裡面的菜色也是很傳統的英國料理,
除了大家熟知的fish and chips之外,
當然也少不了牛肉腰子派或牛肉啤酒派之類的
當天中午我選擇了牛肉腰子派,
想說有歷史的餐館做出來的牛肉腰子派水準應該不凡,
但是,
很可惜的,不知道是腰子的尿騷味還是內臟的腥臭味,
讓牛肉腰子派的味道一整個轉為羊肉肝臟派的腥味,
吃了一口就覺得眼淚快掉下來了,
還好張董願意跟我換他的午餐,
不然Jones夫妻應該在第一餐就會覺得我是個浪費食物的國際學生吧Q_Q

午餐用完,Jones夫妻很友善的跟我們介紹菜單上所有的甜點,
還有那些甜點是用甚麼東西作的,
我們選了檸檬派(Lemon meringue pie),並點了杯咖啡。
我想,這個國家最美好的東西,應該就是它的甜食了吧

午餐用畢,
友善且好客的英國夫妻幫我們付了午餐費用。
Jill帶我們四處走走,看看Stafford city,
下面這些照片好像是Stafford city的景物和標誌,


還有最老的建築物

Jill是個對歷史相當有興趣的人,
還記得她曾問我台灣最古老的建築有多少年的歷史,
我愣在那邊不知道該如何回答 囧

第二天(3/22):Buxton

今天很完美的睡到九點多,十點多用完早餐之後,
便前往英格蘭中部的最高點Buxton,
午餐還是像昨天一樣在外面吃,
不過,當昨天中午已經被盛情招待過之後,
就開始會想我們是不是花他們太多錢了,
所以,當吃完三明治之後,
我們選擇白開水配馬芬當作結尾。

Pavilion Gardens
我們在這裡花了很多的時間,因為裡面剛好有古董的市場
Jill醉心於他的銀器收藏
我們也買了4個威士忌杯

到Stafford後飄下的第一陣春雪!

回到家中,我們開始著手幫忙準備晚餐,
意外發現Jill拿出來的都是發芽馬鈴薯,
詢問Jill之後,只看到她俐落的把芽剝掉,說還是可以吃 囧

晚餐過後,
Noel說身體不舒服要提早休息,
雖然他們說可能是因為最近服用新的藥物副作用讓血壓一下子降的太低,
但是我們一致認為是萬惡的馬鈴薯加強藥物的副作用 Q_Q

第三天(3/23):Gladstone Pottery Museum (台灣的旅遊書翻譯成快樂石陶瓷博物館)

今天是復活節的早晨,
Jill建議我們可以跟他參加早上九點教會的活動,
當然,如果我們"選擇"不去教會,我們在早上九點可以不用出現在客廳。
所以,當我們依舊早上10點多起床用早餐的時候,
我們也放棄了復活節當天上教堂的機會 囧

因為Noel的身體還是不太舒服,
所以由Jill開車帶我們去Stoke-on-trend參觀陶器博物館。
當天中午,依照慣例在外用午餐,
由於每天中午都在外面吃飯,覺得花他們的錢很不好意思,
所以今天午餐是三明治配開水,沒有甜點。
參觀費用也由我們自己主動提議付錢。


那時候工人的薪資真的是少得很可怕!!

回家途中,
還經過達爾文(就是說進化論的達爾文)結婚的教堂,
雖然我忘了教堂叫甚麼名字,
不過到是拍下了達爾文的結婚證書 ^__^

英格蘭是個很有趣的地方,
因為,就我去過的地方而言,
不管你是住在城市還是鄉下,
不管你開車開到甚麼地方,
你所可以看到的景色就像下面這張照片一樣,
一望無際的草原,
唯一不同的地方是有的草原裡面可能裝牛,有的是裝羊或裝馬


第四天(3/24):Jones夫婦的家中
因為是下午兩點多的火車,
而我們又依照慣例睡到10點 囧
根據Jill的描述,
我們是既可憐又勞累的訪客,
用過午餐之後,也差不多結束我們這個相當度假的Host體驗。

後記:
關於這幾天中午用餐費用的事情,
我們一直很耿耿於懷,
雖然很多人說這是Host向我們表達善意的方式
不過我覺得我們很像中古世紀去貴族家騙吃騙喝的訪客,
貴族一天到晚負責張羅我們的吃喝和玩樂,
還喝掉Jones夫婦一堆酒,
還要幫我們付錢買東買西的。
後來,席薇亞學姊問我們是否有主動說要買單,
真是一語驚醒夢中人呀!!!
太沉浸於Host的善意當中,
竟然忘了可以提議我們可以自己買單的事情 囧
下次一定會注意的 Q_Q

後記2:
剛剛才發現Host申請網頁的FAQ有提到有關付錢的事情
英國人習慣"buy a round",
跟台灣的大家輪流搶帳單付的習慣有點像,
雖然主人不見得會讓你付錢,但是會很"滿意"的你的提議
囧....
太遲了...
我看我寫信去道歉好了,
我這個沒有禮教又不知入境隨俗的台灣人

2008年3月24日 星期一

2008的復活節假期

今年的3/21-3/24是四天的復活節假期,
我也申請了寄宿家庭,體驗和英國家庭共度傳統復活節的氣氛。

這次前往的區域是史丹佛(Stafford),
他的位子大概在伯明罕(Birmingham)上面一點點,
至於為什麼會是這個區域,我也不了解,
因為當初在申請寄宿家庭的時候也無法選擇前往哪個區域。

收到寄宿家庭的email的時候,才知道這個地方離Stoke-on-trend很近,
從Coventry坐火車過去大概50幾分鐘就到了。

招待我們的是Jones夫婦,
這是一對很有趣的英國夫妻,
Jill是個很典型的英國女人,Noel是個澳大利人,

甚麼是所謂典型的英國人呢?
一般人對英國人的印象是保守,有禮,還有嘲諷式內斂的幽默。
這些在拜訪的這四天都很徹底的體驗到。

之前在書上看過,英國人對古老家具的喜好,
以及透過古老家具隱約對自我身價的社會地位的炫耀,或是很傳統的屬於英國人的驕傲。
這次的拜訪也有很強烈的感受。
一踏進Jones夫婦的家中就看到一個很古老的時鐘,
詢問之下,是從Jill的祖父繼承過來的,
少說有180年的歷史

接下來我們看到的,依舊是從Jill祖父留下來的氣壓計,
應該也是個可以稱為古董的東西。


之前在書上看過,
英國很多上流社會人士的家中,
家具都是破爛的,那是因為他們可以從家族中繼承到許多古董家具。
比較中上流的人士,會喜歡收集些古董家具,
當然他們家中也會有些繼承來的家具。
這讓我一進入川堂就開始在想接待我們的Jones夫婦應該是對可以快樂享受退休生活的夫妻吧!

到客廳之後,
還是可以陸續發現一些有趣的東西,
像是祖父留下來的這個屏障,
是給古代婦女防止屋內暖爐過強,把臉上的妝融花的屏障

當然也有幾張17XX或是18XX年的椅子,




在餐廳中,
也是由許多古老的家具所組成,
像是有200年歷史的碗櫥和櫃子,


或是有150年的桌子和"只有"100年歷史的椅子,


雖然之前在書上就看過了,
不過親自體驗到還是蠻震撼的,
聽說之前有同學的寄宿家庭是被分配到居住在城堡裡的家庭,
那震撼的感覺應該是筆墨難容的吧!

接下來是有關飲食方面,
超乎我們的想像,
瓊斯夫妻吃的意外的健康和清淡,
我以為我每天早上都會吃到全套的英式早餐,
中午和晚餐則是由烤牛肉,約克夏布丁或是fish and chips所佔據,
但是,
因為Jill只吃蔬菜和魚肉,
所以,我在這邊的晚餐似乎吃的比我平常在宿舍還要清淡,
晚餐是由美味的魚肉佐上清蒸或是水煮的蔬菜,

最後一天晚上還有蝦仁燉飯的出現




不知道是因為我們的到來,
還是Jones夫婦的習慣,
午餐過後,通常會喝杯咖啡佐塊蛋糕,
到了下午五點多的時候,大家就會開始喝紅酒或是白酒,
Jill也會邊喝白酒邊準備晚餐,Noel則是邊喝紅酒邊跟我們聊天,
晚餐的時候也是愉快的喝掉我們親愛的Jones夫婦一堆白酒,
餐後的甜點過後,
大家會移到客廳喝著威士忌或白蘭地繼續聊天或看電視。
我想我們拜訪的這段時間應該喝掉他們不少白酒,
雖然有點不好意思,不過Jones夫婦家裡的酒真的蠻好喝的^__^

最後,
不知道大家有沒有注意到琳瑯滿目的餐具中,
還是有些很有歷史的東西出現,
根據Jill的說法,那套餐盤已經被使用最少39年了,
除了餐盤外,Jill也很醉心於銀器的收藏

像是這根湯匙的背後,
就有一些圖示可以幫助我們辨識銀器的品質和年代。
所以,你很有可能買到某些貴族曾使用過的湯匙之類的。
如果是台灣,應該沒有人會想買甚麼康熙用過的筷子來吃飯之類的吧XD

2008年3月11日 星期二

晚餐的斷面秀



英國的烤箱真不是普通的好用
經過幾個月的悉心研究
今天晚上成功的烤出可以作斷面秀的牛排

感謝偉大的ptt美食版提供眾多的方法
真不愧是留學生一大福音

材料:
1. 沙朗牛排一塊
2. 鹽巴
3. 黑胡椒
4. 奶油

作法:
1. 烤箱預熱到230度,預熱同時將牛排抹上鹽巴
2. 將平底鍋加熱,並加入奶油
3. 等鍋子溫度夠高的時候放入牛排下去煎,四面都要煎到,才能在烤的時候把肉汁封在牛排內不致流失
4. 煎好之後將牛排靜置幾分鐘,讓內部肉汁重新分配 (聽說這是重點 =.=+)
5. 將烤箱轉到180度,牛排放入烤10分鐘即可
6. 擺盤 (聽說食用前也要靜置,讓牛排肉汁重新分配,不過我不知道要靜置多久,肚子太餓了,擺盤完畢也當作靜置完畢)
7. 灑上適量現磨黑胡椒和海鹽

2008年3月10日 星期一

Well-done in Blackpool!!


首先要感謝所有協助拍這張相片的朋友們,
雖然很多人連拍照的理由都不知道,
有幾張相片只是msn丟個訊息,
像是"你可以跟有W英文字的東西拍照嗎?"
不出一分鐘就獲得成品
所以這篇文章也算是給那些可愛的朋友們一些交代 XD

有在跳國標的都知道,
英國黑池(Blackpool)是個很指標性的場地,
也是所有舞者的朝聖之地。
剛好3/8那天,Blackpool有場全英國大學的競賽,
也是張董進軍Blackpool的比賽,
所以想藉大家的力量幫他打氣加持

從有這個idea到全部完成大概花了兩個星期,
這張影像是集合19個我和張董共同認識的朋友,每個人跟一個英文字母照相,
然後19個英文字母會組合成一個句子,
也代表著大家對張董的祝福

然後就是陸陸續續的回收和對大家的創意感到驚艷!
在此收錄了一些精彩,卻無奈無法用上的照片
最佳示範照片是Sima好朋友,
因為他淺顯易懂的照片讓我在寫email給其他朋友的時候,有個相當完美的示範


像是Ofelia同學就提供了兩張很有感覺的照片

Martha小朋友也有兩張精彩的表現

不過,最讓人訝異的還是Allen同學,
雖然照片不起眼,卻妙用無窮,
就因為他和他的不起眼的Starbucks coffee,
讓他可以當作字母A的戰備存糧


下面這張圖片是當牛津湯馬士家族還沒回信時所作的備案



呼呼~
作這種集氣的卡片真的需要很大的心力呢!!!

不過話說回來,
還真羨慕張董有這個機會可以去Blackpool的舞池跳舞,
牛津的國標社培訓制度真的很完善,
可以讓真的想跳舞的人好好利用!
上星期四跟他練習發現自己退步好多,
不過到現在舞伴還是沒著落也是沒辦法,
只怪自己當初不爭氣,沒有申請到牛津囉Q_Q

Anyway, well-done in Blackpool!!!

2008年3月3日 星期一

鮭魚番茄義大利麵


其實昨天晚餐也是鮭魚系列,
鮭魚番茄義大利麵讓我度過一個美好的晚餐時間,
也為準備了兩天份的午餐餐盒,
現在滿嘴都是鮭魚魚油的滋味,
想到冰箱還有兩片鮭魚,
已經有點反胃的感覺了 囧

總覺得留學生好像很容易一直吃同一系列的東西把自己搞到很反胃 XD

材料
(1)鮭魚一片
(2)蘑菇四個
(3)大蒜
(4)培根三片
(5)鹽巴
(6)番茄義大麵醬
(7)奶油
(8)洋蔥半個
(9)義大利麵一把(10元左右的粗細,可以吃3-4餐)

作法
(1)用奶油熱鍋
(2)加入剁碎的大蒜爆香到金黃色
(3)加入切丁的洋蔥,炒到洋蔥有點透明
(4)加入切成薄片的蘑菇,炒到蘑菇有點變軟
(5)加入切碎的培根,但培根半熟
(6)加入切碎的鮭魚
(7)加入番茄醬
(8)之前已經用熱水將義大利麵煮好,用冷水洗一洗以後加入

裝盤
灑上百里香,並摘新鮮羅勒裝飾
雖然羅勒是裝飾用,但是琴同學還是很捧場的把麵加羅勒吃光光^___^

根據Pinky的說法,因為我的醬用太多麵太少
所以看起來不太驚艷,
下次麵用多一點試試看囉~

迷迭香奶油烤鮭魚佐清炒花椰菜


海鮮在英國是又貴又不新鮮,
不過太久沒吃海鮮還是會忍不住想買點魚來試試
最近又發現Tesco鮭魚特價四片5.5磅,
二話不說就買回家了XD

今天晚餐是迷迭香奶油烤鮭魚佐清炒花椰菜
迷迭香和烤箱真是來到英國之後發現的好物!!

作法十分的簡單,
1.烤鮭魚:
材料:
(1)鮭魚片
(2)奶油
(3)鹽巴
(4)黑胡椒
(5)迷迭香
作法:
烤箱220度預熱10分鐘,預熱的時候先將鮭魚抹上一層鹽巴
將盤子鋪上錫箔紙,放上鮭魚並灑上迷迭香,
進烤箱前在鮭魚上方放些奶油,融化的奶油可以使魚身滋潤,不會因為烤箱的緣故失去水分
進烤箱烤10分鐘即可

2.清炒花椰菜
材料:
(1)花椰菜
(2)橄欖油
(3)大蒜
(4)鹽巴
作法:
熱油,大蒜切末爆香
加入花椰菜拌炒,
中途加少許的水和鹽巴
整個煮好大概也需要10分鐘左右

3.裝盤
都弄好之後就可以放在大盤子裡
最後在鮭魚上發灑上黑胡椒粉就完成囉!!