晚餐的斷面秀

英國的烤箱真不是普通的好用
經過幾個月的悉心研究
今天晚上成功的烤出可以作斷面秀的牛排

感謝偉大的ptt美食版提供眾多的方法
真不愧是留學生一大福音

材料：
1. 沙朗牛排一塊
2. 鹽巴
3. 黑胡椒
4. 奶油

作法：
1. 烤箱預熱到230度，預熱同時將牛排抹上鹽巴
2. 將平底鍋加熱，並加入奶油
3. 等鍋子溫度夠高的時候放入牛排下去煎，四面都要煎到，才能在烤的時候把肉汁封在牛排內不致流失
4. 煎好之後將牛排靜置幾分鐘，讓內部肉汁重新分配 (聽說這是重點 =.=+)
5. 將烤箱轉到180度，牛排放入烤10分鐘即可
6. 擺盤 (聽說食用前也要靜置，讓牛排肉汁重新分配，不過我不知道要靜置多久，肚子太餓了，擺盤完畢也當作靜置完畢)
7. 灑上適量現磨黑胡椒和海鹽