2008年3月3日 星期一

迷迭香奶油烤鮭魚佐清炒花椰菜


海鮮在英國是又貴又不新鮮,
不過太久沒吃海鮮還是會忍不住想買點魚來試試
最近又發現Tesco鮭魚特價四片5.5磅,
二話不說就買回家了XD

今天晚餐是迷迭香奶油烤鮭魚佐清炒花椰菜
迷迭香和烤箱真是來到英國之後發現的好物!!

作法十分的簡單,
1.烤鮭魚:
材料:
(1)鮭魚片
(2)奶油
(3)鹽巴
(4)黑胡椒
(5)迷迭香
作法:
烤箱220度預熱10分鐘,預熱的時候先將鮭魚抹上一層鹽巴
將盤子鋪上錫箔紙,放上鮭魚並灑上迷迭香,
進烤箱前在鮭魚上方放些奶油,融化的奶油可以使魚身滋潤,不會因為烤箱的緣故失去水分
進烤箱烤10分鐘即可

2.清炒花椰菜
材料:
(1)花椰菜
(2)橄欖油
(3)大蒜
(4)鹽巴
作法:
熱油,大蒜切末爆香
加入花椰菜拌炒,
中途加少許的水和鹽巴
整個煮好大概也需要10分鐘左右

3.裝盤
都弄好之後就可以放在大盤子裡
最後在鮭魚上發灑上黑胡椒粉就完成囉!!

1 則留言:

Sima 提到...

看起來真好吃呢..
最近我在練習蛋炒飯,鹽的量有點難掌控..